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スープストックを使って

大量に仕込んだスープストック。 今日は春野菜のスープにしました。
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キャベツをたっぷりめに入れて、15分くらいで美味しいスープに! 
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スープストックが沢山あると、リゾットとかカレーとか、気張らずに出来ます。 鶏足/豚足スープはかなりしっかりめなので、野菜スープの場合は薄めて使っても美味。
by noreservation | 2009-04-30 00:57 | cuisine
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