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Antipasto de peperoni 

ベルペパーの前菜です。 前菜といってもベルペパーを焼いて皮を剥いて、ソースをかけるだけのシンプルなもの。 ベルペパー、美味しい季節になってきました!
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これはイタリア、ピエモンテ地方のお料理。 ソースはオリープオイル、ニンニク、アンチョビーが基本で、今日はちょっと塩漬けケッパーとパセリを。 このソースとペパーは相性抜群です。

ついでにもうひとつ! ズッキーニのオリーブオイル炒め。 バジルを少々!
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by noreservation | 2009-09-21 01:23 | cuisine
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