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鶏の立田揚げ

先日作った茄子のパルミジャーナ、少年V君は茄子の美味しさを理解せず、茄子が出てくると怒濤のモンク(怒!)。 私の場合、献立は手持ちの野菜から決まっていくので、お子様の好みは基本、無視、野菜サマが優先です(笑)。

で、茄子ショックの後でしたので(笑)...... 
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再々登場、鶏の立田揚げ。 今日はささ身で作っています。 普段はやりませんが、客向けでしたら、葛粉を粒子のまま片栗粉に混ぜると、カリカリとした衣になります。 
 
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by noreservation | 2009-09-30 00:04 | cuisine
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