先週に続き、カリフォルニアのオレンジがセールです。
一見フツーのオレンジ、部分的にちょっと赤いかなあ?という違いですが....
切ると!? Blood Orangeです。 アメリカのスーパーでもここ数年、見掛けるようになりました。 このオレンジ、シシリー島のTaroccoが有名ですが.....しかし、ネーミングが.......(笑)。
3個は剥いて、2個はジュースを絞ります。 ゼラチンで固めて完成。
ワインゼリーのような色ですが、オレンジだけなんです。 香りは独特で、酸味は普通のオレンジより少ないくらい。