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ニース風サラダ

夏は色とりどりの野菜が豊富、そして冷たい食べ物が美味しく感じます♪ グリルしたチキンなどをのせたボリューム系のサラダはアメリカのランチの定番になりつつありますが、私は普段は冷たい主菜というのが苦手。 でも、この季節だけはたっぷりの生野菜が嬉しいです!!
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主菜にする場合は茹でてドレッシングで和えたジャガイモを入れるといい感じです。 茹で卵、トマト、茹でたハリコット、ルコラ、ツナにケイパーを少々。 タプナードを添えると良いアクセントになります。
by noreservation | 2010-07-25 03:20 | cuisine
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