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お素麺辛味ソースで

昨夜ユタに戻ってきました。 こちらは相変わらず静かです(笑)。 ニューヨーク、まだいくつかアップしたい写真もありますのでもうちょっと続きますが、取り敢えず帰宅後の一口(笑)。
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お素麺に崩したお豆腐、大葉と茗荷の千切りをたっぷり。 冷たいお出汁で頂くと美味しいですが、今日は出汁を冷やすのが間に合わず.....そういう時、中華風にすると少々邪道ですが、便利です。 

お醤油1、お酢1、オレンジジュース(トロピカーナとかフレッシュなもの)2、胡麻油少々に中華の辛味ペーストを入れてピリッと。 
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これ、辛味をつけたい時は便利な調味料(笑)。
by noreservation | 2010-08-16 08:12 | cuisine
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