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取り合わせトマトのサラダ

ニューヨークのレストラン、最近はこういう旬野菜に反応したメニューが増えているように思います。 トマトのサラダなんて良い例ですね。 こんなのは材料さえあれば家でも簡単♪
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色々種類の違うトマト! 美味しそう♪
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ざっと切って、バジルの葉少々、塩(こういうときは美味しいお塩で!)、オリーブオイルをかけるだけ! トマトの違う味や感触が楽しめます。 味の良いのは真っ赤なヘアルーム、緑のもさっぱり良いお味でした。 レストラン風にするならグリッシーニなんか添えると素敵♪
by noreservation | 2010-08-18 00:27 | cuisine
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