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Cheese Foudue

日曜日でしたので、一日早いですがヴァレンタインディナーという事で.....
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チーズフォンデュ♪ レシピーは色々です。 イタリアだとFontinaを使うようですし、スイスはグリュイエールとエメンタールを混ぜて、フランスはヴァシュランだのコンテだのと地方色が出ています。
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白ワインを煮立ててチーズをどっさりと入れ、後はゆっくりと溶かすだけ。 ....かなりの量のチーズを使いますが(汗).......ここはヴァレンタインスペシャルという事で(笑)。 ミルクで溶かす方法もあります。
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パンとワインととろけたチーズって本当にそれだけで何もいらない美味しさ(笑)♪

茹で野菜も添えてみましたが、やはり一番合うのはパン!! そして定番の口直しにリンゴとピクルス。 この3つで充分みたい。
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Happy Valentine's Day
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by noreservation | 2011-02-15 06:09 | cuisine
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