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サラダの季節♪

葉物の野菜が美味しく感じられるようになって来ました!! アメリカのスーパーだと色んな葉っぱの混ざったサラダミックスが売られていますが、私は自分で混ぜる方が好きです(笑)。
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ローメイン、ラディキオ、ルコラ、クレソン、香菜の葉、冷蔵庫にあったものを混ぜています(笑)。 春菊とかタンポポの柔らかい葉も美味しい。 春先は苦みのある緑を混ぜるとすっきりします。

ドレッシングはワインビネガーとオリーブオイルに薄口醤油少々。 生姜を少し混ぜても纏まりが良いです。 
by noreservation | 2011-04-22 02:14 | cuisine
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