ソルトレイクのWhole Foods Marketがトローリースクエアの店舗に引越して1ヶ月ちょっと経ちました。 広く明るくなりましたが野菜売り場はう〜ん、もっと頑張って欲しいかなあ。 でも、お魚とお肉のヴァラエティーは増えたように思います。
みつけました、子牛のリブ♪ これはご馳走なんですよ〜♪
塩胡椒して細かいパン粉をまぶして、バターとオリーブオイル半々くらいの油で焼いていきます。 子牛は少々焼き過ぎてしまっても充分、柔らかく仕上がります(笑)。
肉類の中では一番上品なお味ですし、火入れにも失敗が少なので、特別な時はぜひ♪