ファームマーケットのズッキーニが太ってきました(笑)! 先週はまだすんなり細めだったのに(笑)。 今週末は日本茄子もみつけて嬉しい♪
今週はV君がキャンプでお出掛け......食べきれないので加工しないと、と焦る(汗)。
ズッキーニは縞に剥いて水に浸けて灰汁抜き。 水気を切ったらオリーブオイルとニンニクとオーブンでグリル。 仕上げにパルミジャーノを振るのも美味しいです。 ズッキーニはバジルの葉と相性良し♪
主菜にスパゲッティミートボール、イタリアンアメリカンの定番です(笑)。 ミートボールですが、これを使うと大きさが揃えやすくて、ちょっと楽。