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ラム挽肉のミートボール、クスクスとサラダ添え

これはラムに挽肉に玉葱、ニンニク、香菜、ミルクに浸したパン粉少々と卵を混ぜて作ったミートボール。 いわゆるハンバーグですね(笑)。 色が赤いのは味付けにハリッサを混ぜているから。 北アフリカの香辛料で、辛くて美味しい♪
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これを多めの油で揚げ焼きにします。
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陽気が暖かくなってくると、何となくサラダ仕立てにしたくなってくるものです(笑)♪
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クスクスの温サラダを添えてワンプレート御飯です♪
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by noreservation | 2012-05-03 09:31 | cuisine
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