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ちらし寿司

今日はV君の学校で国際デーというイベントがありまして、ポットラックは日本的なものを、とリクエストされてちらし寿司。 
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食べる人の見当がついている場合なら、何か蛋白質のモノ、ちりめんとか鰻、スモークサーモン。香りに柚子の皮(冷凍だけど)など入れてみたいのですが、学校の催しの場合は、野菜だけにしておくと無難。 今日は椎茸の含め煮、ニンジンの含め煮、キュウリの塩揉み(水気はしっかりきる)。
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屋根葺きに海苔、薄焼き卵、絹莢と塩漬けの桜。
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カードをつけて完成!
by noreservation | 2012-05-11 12:01 | cuisine
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