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Coban Salatas トルコ風羊飼いのサラダ

旅行中、一度トルコ料理のレストランへ行きました。 ケバブ(串焼き)やサルマ(ロールキャベツ)など、とても美味しかったのですが、夏らしくて美味しかったのはこのサラダ。
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いわゆる刻みサラダですね。 隣国ギリシャのグリークサラダも近いですし、これが南スペインにも派生しています。 材料はトマト、キュウリ、ペパー少々(ピーマンや獅子唐)、ミントの葉、パセリの葉、紫玉葱。 玉葱とペパー、ハーブはみじん切り、トマトとキュウリは角切りにして、塩胡椒、レモン汁、オリーブオイルで味を決めます。 オリーブを足しても!
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フェタチーズを加えても美味しいです♪ トマトの季節にはぜひ!
by noreservation | 2012-06-26 11:25 | cuisine
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