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ズッキーニのオーブン焼き

ファームマーケットでみつけたズッキーニ、今年は去年より成長が早い(笑)!
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輪切りにしてソテーが美味しいのですが、沢山食べたい時はこれが早いかなあ。 角切りにして水に浸けて灰汁抜きをします。 水気を切ってから、オーブン皿へ。 今日はニンニク少々と紫玉葱。
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塩とオリーブオイルをかけて、1時間くらいオーブンで焼きます。 
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今日はカレーの付け合わせ。 夏の野菜は元気で美味しい♪
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by noreservation | 2012-07-03 08:23 | cuisine
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