玄米は繊維質豊富ですし、摂りたい食材ですが、なかなか......炊くのに準備が必要ですし、V君が嫌がるのが憂鬱...(溜息)。 彼は“アルプスの少女ハイジ”で言えばフランクフルトのクララお嬢様系でふっくら白パン好み.....やれやれ。
玄米を洗ってから水に浸けています。 丸一日くらい。 これをロールオーツ、胡麻、胡桃、アーモンドと混ぜてグラノーラに。
味はメープルシロップを使っています。 オイルは紅花がクセがないかなあ。 オーブンの低い温度で1時間半くらいロースト。
ちょっとだけお米の味のするグラノーラになりました。 火も通ってそれなりに美味しく頂けますが、食感だけだと、オーツと胡麻やフラックス、ナッツだけの方が美味しいかも.....(汗)、玄米の分量など、もうちょっと実験してみる必要がありそうです。