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春の点心盛り

日本からの桜の便りは今年は3月、冬の長かったトロントではまだ蕾は固く見えますが(笑)。 普段のおかずですが、今日は点心風に。
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御飯は冷めるのを前提で炊く場合、餅米を一割混ぜておくと頂きやすいです。 型抜きして桜の塩漬けを飾りに。 出汁巻、菜の花のお浸し(お浸しはこういう盛り方の場合は濃いめの地に浸してから、水気を軽く切るか、グラス盛りで)、シュガーピーと辛子酢みそ、下煮した大根のドレッシング和え、味噌漬けの鮭。

このままお弁当にして出掛けたいところですが、まだちょっと寒いトロントです(笑)。
by noreservation | 2013-04-24 21:19 | cuisine
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