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行者にんにく

日本の季節感とはぐっとずれているトロントですが(笑)、いよいよ春たけなわ♪ ファームマーケットでこれをみつけました!
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行者にんにくです! これは地物の野菜としては一番最初に出て来る春野菜。 炒めても美味しいのですが、やはり一番美味しいのは醤油漬け。
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洗ってからしっかりと水気を切って、お醤油に浸けます。 お酒少々で割っても。 葉は3時間もおけば頂けますし、漬け過ぎは刻んで炒飯などにも。 暖かい御飯がすすみます。 漬け地は行者ニンニクの柔らかい香りがついて美味しいので、サラダドレッシングなどに。
by noreservation | 2013-05-13 06:13 | cuisine
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