人気ブログランキング | 話題のタグを見る

大根のお味噌汁、鍋仕立て

これは辰巳芳子さんの本からのレシピーで基本は大根のお味噌汁ですが、鍋仕立てに。 温かいのをふうふう言いながら、というのが美味しい♪
大根のお味噌汁、鍋仕立て_e0177330_10465437.jpg

材料は千切りの大根、油抜きしたお揚げ、青葱、焼き餅も合うそうです。 
大根のお味噌汁、鍋仕立て_e0177330_10472071.jpg

お出汁は鰹と昆布、味噌をお味噌汁よりは少々薄めに溶いておきます。
大根のお味噌汁、鍋仕立て_e0177330_10503627.jpg

鍋奉行にはちょっとメンドウですが(笑)、炊きながら頂くと普段のお味噌汁とも趣が変わって美味しい。 大根の季節ですのでぜひ!
by noreservation | 2013-12-15 10:52 | cuisine
<< 鯖のオレンジ風味オーブン焼き ポン酢醤油 >>