更新が滞っていて申し訳ありません(汗)! パリからウイーンへ移動して、昨夜トロントへ帰って来ました。 ネットのアクセスは良かったものの、17年振りのヨーロッパ故か、日々オーバーロード気味で滞在先に戻るともうPCを開ける気力も無く寝落ち。 これから写真など整理してアップしたいと思います。
さて、パリといえばやはりお菓子(笑)、私の滞在していたパリ左岸の6区はお菓子、パン屋さんの沢山ある地域で、とにかくご近所で目に付いたお菓子は食べてみようと(笑)、血糖値の高い毎日でした。 日本には既に出店しているお店ばかりですが、お付き合い下さい。 ピエールエルメのイスパハン♪ マカロンって昔はアーモンドの皮が見え隠れする白っぽいクッキーでしたが、ラデュレ、エルメなどの創作で麗しいお菓子に変化しています。 この大振りのマカロンにバタークリームとラズベリーは流行のようで、どちらのお菓子屋さんでも作っていましたが、エルメのものはやはり綺麗!! 薔薇の花びらにも飴細工の滴が光るという凝りよう(笑)♪ 薔薇の香り、ラズベリーの甘酸っぱさ、ライチのお味にちょっとグレープフルーツのお味も混じるのかなあ、それは華やかなプロのお菓子です。 頂くのが勿体ないような美しいお菓子ですが、食べても美味しい(笑)。 お値段もそれなりですし、やはり特別な日のための見目麗しいお菓子♪ こちらはエルメのレモンタルト。 レモンクリームがさらっと、飾りのレモンピールも柔らかく作られたプロの味。 お店のショーウインドー。 このサンジェルマンのお店の他にマレでも店舗を見掛けました。 観光ポイントに数軒あるようですので、チャレンジしやすいですね(笑)。 クリームが少々崩れてしまって済みません(汗)! これはラデュレのもので、原型はサントノーレというお菓子に変化をつけたもの。 生地の基本はシュー生地で、中にカスタード(プラリネも使ってるかなあ?)とラズベリーのジェリーのパテ、フレッシュクリームに薔薇の香り♪ 昔、マリーアントワネットという映画で監督のソフィアコッポラが盛大なラデュレのお菓子を使いましたが、これはまさにマリーアントワネットな雰囲気のお菓子です(笑)。 こちらは黒スグリのルリシューズ。 お菓子の名前は修道女ですが、ライラック色のすっきりした姿はむしろフェルゼン伯爵(笑)? このふたつはラデュレっぽいですね(笑)♪ ラデュレのミルフィーユです。 表面のグラッサージュなど、仕上げも麗しい貴族的ミルフィーユ! 超有名店ではこの他にクリストフ.ミシャラクにも行ってみたかったのですが、プラザアテネの出店は今はクローズの様で、10区のお店だけで行きそびれ(涙)。 こういう豪華なお菓子でなくても本当にパリにはお菓子が溢れています。 クラシックなセヴァスチャンゴダール! こちらのお菓子は姿もお味も正統派の美しさです。 ミルフィーユ、モンブラン、リンゴのパイを試したのですが、リンゴのパイなどそれは美味しかったです(笑)♪ こちらの店ですが、ルーブル美術館に近い観光中心地のツアーバスの集合所の前にあって、こういう場所にあるお店はどうかなあと思ったのですが、質の高いお菓子が揃っていてお菓子の頂けるサロンドテも併設していましたので、覚えておくと使いやすいと思います。 こちらはぐっと気楽な日々のお楽しみお菓子。 タルトトロパジェンヌのトロパジェンヌ。 この店はトロパジェンヌとパリブレストくらいの絞ったセレクションです。 この他にもエクレアだけの店とか、シュークリームだけの店というのも。 これなど私でも近いものは作れるのですが、V君はお店の方が美味しいという(笑)。 写真が多くなりましたので、続きは別にアップします。
by noreservation
| 2015-03-21 00:57
| Paris
|
カテゴリ
cuisine life ballet & opera cooking tool restaurant & shop cooking book V's Page New York Cheese Toronto Foodies Paris 以前の記事
2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||