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七夕のお素麺

七夕のトロント、珍しく湿度の高い暑い日だなと思いましたらやはり午後から集中豪雨、雨の七夕でしたが、今朝は雲の無いスッキリとした夏空、湿度も無く涼しいです。 今夜は☆が綺麗かも知れませんね(笑)。
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もうV君も高校生ですし、そろそろ大人っぽい盛付けにしようかなあと思いつつ、☆卵にしてしまいました(笑)。 絹莢の笹、煮含めた椎茸、若布、塩揉みしたキュウリ、湯剥きしたトマト(皮を剥くとお出汁が馴染みます)のおかず風素麺。 薬味に葱、生姜、山葵、胡麻、海苔など。

お蕎麦は余りこういう盛りに添わない強さがある気が致しますが、お素麺はその辺は気安く馴染んでくれます。

和泉式部日記など読みますと、当時の七夕の様子が出ています。 彼女には七夕に託つけて沢山のラブレターが届けられるのですが(七夕は織り姫彦星伝説のロマンチックな雰囲気のある行事だったのですね)、そういうのは流して、本命(笑)の敦道親王からの手紙だけに返事をします。 彼女の応酬の巧さや返事のタイミングはさすがは恋の歌人と唱われる恋愛上手! ロマンチックな式部日記に食べ物の話は無いのですが、中国から伝わった素麺の原型(油条に近いものらしい)はこの時代でも七夕に頂くものだったとか。
by noreservation | 2015-07-08 21:34 | cuisine
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