アメリカのお子供人気メニュー、スパゲッティ&ミートボールです。 これ、日本の子供にも受けると思うのですが、ミートソースより手が掛かる。
レシピー様々ですが、子牛のひき肉を使うと優しくジューシーな味になります。中にモッツェレラチーズを入れたり。 かなりたっぷり目のオリープオイルで揚げ焼きにしてからトマトソースでちょっと煮込んで、茹でたスパゲッティにのっけて完成。
...が、本家イタリアではスパゲッティにのっけたりはしないみたい。 イタリア系移民オリジナルですね。 ニューヨークのレストラン、BAR PITTIのが一番美味しい!!