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イタリアンアメリカン?

アメリカのお子供人気メニュー、スパゲッティ&ミートボールです。 これ、日本の子供にも受けると思うのですが、ミートソースより手が掛かる。
イタリアンアメリカン?_e0177330_3183670.jpg

レシピー様々ですが、子牛のひき肉を使うと優しくジューシーな味になります。中にモッツェレラチーズを入れたり。 かなりたっぷり目のオリープオイルで揚げ焼きにしてからトマトソースでちょっと煮込んで、茹でたスパゲッティにのっけて完成。 

...が、本家イタリアではスパゲッティにのっけたりはしないみたい。 イタリア系移民オリジナルですね。 ニューヨークのレストラン、BAR PITTIのが一番美味しい!!  
by noreservation | 2009-03-15 03:29 | cuisine
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